為左食蒸肉而整既..
材料 :
白菜1個，水5L，鹽300g，鹽250g
1/2蘿蔔，3個大蔥，2個蘋果，1個洋蔥，150克辣椒粉，250毫升鳳尾魚醬，5湯匙梅汁，2湯匙糖，5湯匙切碎的大蒜，1.5湯匙碎姜，2.5湯匙蝦醬
1.剝去白菜葉，將切成4等份。
2.將300克鹽溶解在5升溫水中，製成鹽水並將白菜浸泡。
3.在白菜和鹹菜之間撒上250克鹽5小時。
4.用水沖洗醃製的白菜幾次，然後瀝乾水分。
5. 1/2大切碎的蘿蔔，3個大蔥，2個碎蘋果，1個碎洋蔥，150克辣椒粉，250鳳尾魚醬，5湯匙梅汁，2湯匙糖，5湯匙切碎的大蒜，切碎的薑 加入1.5湯匙和2.5湯匙蝦醬並混合。
6.在白菜和白菜之間加入調味料。
7.和煮肉一起吃。
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